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Kochtipp: Lecker, schnell und einfach.

Avocado - Püree mit Bierschinken

Zutaten (für 4 Portionen):
800 g Bierschinken
6 Avocados
2 Knoblauchzehen
4 EL Pfeffer, grüner
2 EL Cognac
Salz und Pfeffer
Currypulver
Paprikapulver, rosenscharf

Zubereitung: ca. 20 Minuten

Das Fruchtfleisch aus einer Avocado mit zerdrücktem Knoblauch, grünem Pfeffer
und Cognac pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika abschmecken.

Den Bierschinken in kleine Würfel schneiden und unterrühren.

2 Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Mus in die Höhlung geben.

Dazu passt sehr gut eine Scheibe Brot.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!